Pastasalade!

[Yessica]

Heerlijk, pastasalade! Gisteren hadden ze alleen maar niet vegetarische varianten bij de Appie, dus dacht ik, dat ga ik zelf lekker maken. Maar eigenlijk heb ik dat nog nooit gedaan. Nu is het niet moeilijk en ik kan zelf ook wel wat in elkaar flansen, maar als jullie nu lekkere receptjes of speciale tips hebben is dat toch welkom!

[prutske]

Ik maak altijd mijn pastasalade als volgt:

pasta, tomaat (stukjes), olijven, geitenkaas (blokjes snijden) en sladressing.

[Twilightje]

Ook nog lekker erbij: paprika, komkommer, kappertjes, gedroogde tomaten, pesto...
Als ik pastasalade maak doe ik dat meestal met penne.

[Selly]

ik vind pastasalade een beetje, hm tja, maar wel lekker is het met penne met een spaanse peper smaak (evt van natuurwinkel) en dat met zongedroogde tomaat en zwarte olijf en evt honinggeitenkaas

[Piek]

Ook lekker om er in te verwerken: rucola!

[irezumi_x]

Ook nog lekker erbij: paprika, komkommer, kappertjes, gedroogde tomaten, pesto...
Als ik pastasalade maak doe ik dat meestal met penne.

Idem. En de verse kruiden niet vergeten!

[Marietje]

't ligt er een beetje aan wat voor pasta ik nog in huis heb, maar ik gebruik vaak van die spiralen. Een bakje sellerij-salade als basis/dressing, stukjes augurk, stukjes kaas, vegaham etc. Goed husselen en koud laten worden. Je kan er ook nog wat ananas indoen, pijnboompitjes, noten etc.

[Ona]

Nog een suggestie: avocado erdoor. Als je een beetje een zachte neemt dan heb je geeneens dressing nodig.

[Laurie]

Mijn ervaring is dat het succes van de pastasalade voor een heel groot deel afhankelijk is van de dressing. Tenminste, ik vind de dressing de smaakmaker anders zit je op koude pasta te kauwen en dat is na een paar happen wel een beetje saai. Wat je er dan verder in mikt aan lekkere dingetjes maakt dan denk ik niet meer zo veel uit.

[prutske]

't ligt er een beetje aan wat voor pasta ik nog in huis heb, maar ik gebruik vaak van die spiralen. Een bakje sellerij-salade als basis/dressing, stukjes augurk, stukjes kaas, vegaham etc. Goed husselen en koud laten worden. Je kan er ook nog wat ananas indoen, pijnboompitjes, noten etc.

Van vegaham heb ik nog nooit van gehoord, waar kan dit gekocht worden?
Heb dit nog nooit in de Delhaize gezien.

[Indira]

verse koriander, balsamico, basilicum zongedr tomaatjes, komkommer...? rucola, paprika...

[Apraxia]

Ik maak het meestal zo:

- dressing: zes eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, teentje knoflook, zeezout, zwarte peper, verse basilicum in stukjes (qua hoeveelheid >> zo'n voorverpakt zakje).
- bakje cherry tomaatjes, gehalveerd.
- gekookte pasta
- geroosterde pijnboompitjes

Is echt superlekker!

[Selly]

limoensap doet t ook erg goed

[Marietje]

Van vegaham heb ik nog nooit van gehoord, waar kan dit gekocht worden?
Heb dit nog nooit in de Delhaize gezien.

Die is van de AH, gerookte ham heet 't geloof ik officieel, ik noem het vegaham. Ze hebben ook nog boterhamworst en shii-takefilet, maar die vind ik wat minder.

[SanderV]

Pastasalade:

Fusilli Tricolore
Spitskool
Paprika (2 of 3 kleuren)
Olijven
Pijnboompitten
In stukjes gesneden plakjes jonge kaas
Uien
evt. Mild Gekruide Tofureepjes van AH of SoFine (eerst bakken)

Maak een dressing van mayo en creme fraiche met paprikapoeder, peper en zout en mep alles door elkaar.

[SanderV]

En nog 1

Pasta-salade met artisjokharten

500 g elleboogjes-macaroni
3 blikjes artisjokharten
2 tomaat in stukjes
2 komkommer in stukjes
2 rode ui fijngehakt
250 g verkruimelde feta
250 g zwarte olijven
1 bosje fijngehakte peterselie
sap van 1 limoen
1 tl gedroogde oregano

Breng een pan met licht gezouten water aan de kook en kook daarin de macaroni al dente zoals op de verpakking staat aangegeven. Giet de artisjokharten af en bewaar het vocht. Meng macaroni, artisjokharten en de overige ingrediënten en zet minstens een uur in de koelkast. Sprenkel er net voor het serveren het artisjoken-vocht over.

[Annemieke]

Ik doe bij voorkeur feta door de pastasalade. Laatst had ik er een dressing van olijven, knoflook en verse basilicum bij gemaakt. Cherrytomaatjes moeten er ook wel in. En bij voorkeur nog witte balsamico, anders wordt het zo'n smurrie qua uiterlijk.
Pistachenootjes in de vijzel en mengen met wat goede olijfolie is ook lekker als dressing.

[Annemieke]

500 g elleboogjes-macaroni  

Dat vind ik echt gruwelijk. Macaroni vind ik te klein voor een pastasalade. Sowieso vind ik macaroni niet fijn.

[Joske]

Niet vega! Mijn moeder maakte het vroeger ook al, tomaten in schijfjes, eieren in schijfjes, uiringen, peterselie, pasta en mayonaise-yoghurtmengsel. hmmm.

[SanderV]

500 g elleboogjes-macaroni  

Dat vind ik echt gruwelijk. Macaroni vind ik te klein voor een pastasalade. Sowieso vind ik macaroni niet fijn.

Ik maak deze salade ook altijd met penne. Recept te snel overgetikt :O