Koken
Koken op het forum
Voor cupcakes gebruik ik het simpele recept van per ei 35 g bakboter, 50 g zelfrijzend bakmeel en 50 g fijne suiker. Per 4 eieren een zakje vanillesuiker.
Voor muff...
Vandaag de 2e helft van de seitan stroganoff met een koude aardappelsalade met groene paprika en een spinaziesalade met wat tomaat, ui, blauwe kaas en een balsamicodr...
Salade van plakjes biet, plakjes sinaas, zachte geitenkaas
Nu een rode ui in ringen in de azijn mikken, morgen die ringen als salade met s...
Koken
Geschreven door Tertia dinsdag, 13 mei 2008 22:13
Met mooi, zomers weer slaat half Nederland binnen de kortste keren aan het barbecuen. Ook leuk voor veggies? Jazeker, en helemaal als je halloumikaas op de kop weet te tikken, een kaasje dat het heel goed doet op de barbecue.
Geschreven door Tertia maandag, 21 april 2008 22:23
In onze biologische winkel troffen we opeens een soort gek eetbaar gras aan, genaamd monniksbaard. Klok niet super aantrekkelijk, zag er niet heel aantrekkelijk uit, als een soort enorme bos bieslook. Maar toch, een onbekende groente, die ook nog heel populair in Italie schijnt te zijn, is interessant. En wat kun je ermee?
Geschreven door Machteld zondag, 30 maart 2008 14:49
De Amerikanen zijn natuurlijk dol op snacken, zoetigheid en eten in het algemeen. De Verenigde Staten zijn de grootste producent van pecannoten ter wereld. Deze heerlijke nootjes zijn familie van de walnoot en groeien van nature ook in de VS.
Geschreven door Machteld zondag, 30 maart 2008 14:45
Dolende in de woestijn, heb je wellicht meer behoefte aan water dan aan een berg koekjes, maar als je die oase eenmaal hebt gevonden, dan gaan Machtelds woestijnkoekjes met oranjebloesemwater , er in als koek.
Geschreven door Annemieke zondag, 30 maart 2008 14:38
We reizen direct maar meteen af naar Australië.
Geschreven door Tertia zondag, 30 maart 2008 14:32
De exotische Zuid-Amerikaanse keuken associeren wij met bananen, tropisch fruit en kokos. De Mexicanen zijn dol op chocola, dus die mogen ook in die koekjes. Tortilla's en burrito's zijn ook een Mexicaanse specialiteit, maar een burrito-koekje? Gwen bewijst dat het mogelijk is.
Geschreven door Tertia zondag, 30 maart 2008 14:28
Wat kenmerkt Europese koekjes? Eigenlijk niet bijzonder veel, behalve dat het gebruik van kruiden over het algemeen minimaal is (afgezien van onze kruidkoek, uiteraard). Rozijnen worden veel gebruikt en ook glazuur lijkt een Europese ‘specialiteit’. Voor Europa een recept voor stervormige koekjes (EU!) met rozijnen en citroenglazuur. EU-lidstaat Polen staat bekend om het gebruik van maanzaad in zoetige baksels. Probeer het eens uit!
Geschreven door Piek zondag, 30 maart 2008 14:24
Bij het Aziatische werelddeel denk je natuurlijk meteen aan rijst. Wij ook, en dus komen we voor het Cookie Carnaval speciaal met rijstpannenkoekjes. Ook voorzien van Exotische specerijen uiteraard.
Pagina 85 van 102